Ardbeg UIGEADAIL – Single Islay Malt – 54,2% Vol. 0,70 l

Loch Uigeadail, ein kleiner See oberhalb der Ardbeg Destille, liefert das frische Quellwasser, welches für den Brennvorgang dieses Whiskys benötigt wird. Das aus dem Gälisch stammende Wort Uigeadail steht für einen Mystischen Ort, da der See tief versteckt in der Landschaft Islays verborgen ist. Die Reifung erfolgte zu 90 % in ex-Bourbon Fässern und zu 10 % in Sherryfässern. Schwerer, leicht Malziger Rauch zieht sofort in die Nase. Dunkle Früchte und klebriger Weingummi folgen mit dezenten Noten. Etwas subtil schiebt die Nase hier Tabak und Espressonoten nach. Im Mund macht sich sofort der vollmundige Körper bemerkbar, der mit einer feinen Malzsüße und einem öligen Charakter verschmilzt. Nuss- und Rosinennoten drängen hervor, begleitet von grobgemahlenem schwarzem Pfeffer und ordentlich Torfrauch im Hintergrund. Der Abgang hält sich lange im Mund, Rauch und verbranntes Holz sind hierbei dominant. Nach und nach kommt eine Spur rosa Pfeffer hinzu.
Nase: schwerer Rauch, leicht malzig, dunkle Früchte, Weingummi, zum Ende hin Anklänge von Tabak und Espresso.
Geschmack: Malzsüße im Vordergrund, vollmundig, ölig mit einem Hauch Pfeffer, Nuss- und Rosinenaromen kommen nach und nach hinzu, Rauch dezent im Hintergrund
Abgang: langanhaltend, rauchig, hinzu kommt etwas rosa Pfeffer und verbranntes Holz.
Fazit: Trotz des Abfüllens als Fassstärke ist der Alkohol gut eingebunden und nicht störend. Der Sherryfassanteil ist perfekt abgestimmt, so dass die Balance zwischen Süße und Ardbeg-typischen Rauch perfekt getroffen wurde.

Pflichtangaben

Inhaltstoffe & Allergene:
Sulfite

Zutaten:
Farbstoffe

verantwortlicher Unternehmer:
Moet Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstrasse 23, D-80335 München