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Es wird heiß!

26. Juni 2020   Thomas Köhler
Köhlers Einkaufszettel
Liebe Genussfreunde,

die Wettervorhersage verspricht hochsommerliche Temperaturen in den nächsten Tagen!
Hiervon habe ich mich bei meinem heutigen Einkaufszettel inspirieren lassen.

Eine weitere edle Neuheit habe ich gestern kennengelernt:


++ Normalerweise mag ich Feta nicht besonders, aber das was ich gestern in der Mädler-Passage zum Kosten bekommen habe, ist grandios:
Feta PDO La Reserve des Cremiers. 

Dieser Feta reift in großen Eichenfässern und wird in kleinen 3 Liter Eichenfässchen geliefert.
Herrlich fein und frisch ohne jede säuerliche Bitterkeit. Dazu braucht man entweder Salat oder aber ein Stück Baguette und einen tollen Honig wie einen spanischen Orangenblütenhonig zum darüber träufeln.

++ Ebenfalls aus Spanien kommt das MED Yuzu Olive Oil, hergestellt in einem andalusischen Familienbetrieb. Es wird mit Yuzu-Saft veredelt und bringt wunderbar frische Aromen in Salate, Marinaden, zu Schalentieren und Fisch.


++ Wenn es heiß wird, trinke ich sehr gerne Sekt, mal pur, mal auf Eis.
Mosel-Legende Markus Molitor hat mit seinem Haus Klosterberg Cuvée Brut einen exzellenten Sekt für die Terrasse mit einem ausgesprochen guten Preis-Leistungs-Verhältnis!


++ Alkoholfrei geht es natürlich auch:
Mötts Limonade aus Leipzig ist gekühlt eine fantastische Sommererfrischung mit feinen Kräuter- und Zitrusaromen.
Mötts kann auch prima als Tonic-Ersatz verwendet werden, wenn Sie einmal etwas anderes in Ihren Gin füllen möchten.


++ Zum Schluss ein Bitterlikör aus Italien:
Amara wird mit den Schalen sizilianischer Blutorangen und klassischen Bitterkräutern aromatisiert. Pur und gut gekühlt sehr fein als Digestif, aber auch wunderbar als Longdrink mit Tonic und zum Mixen.

Viel Freude beim Erfrischen und Genießen!
Autor: Thomas Köhler