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Lasst die Grillsaison beginnen

17. März 2020   Thomas Köhler
Köhlers Einkaufszettel
Liebe Genussfreunde,


die Temperaturen steigen langsam, die Sonne lacht auf unser von Corona geplagtes Land und was machen wir?
Wir bleiben zu Hause und grillen erst einmal!


Und dafür brauchen wir:

++ Eine wirklich dickflüssige Steaksauce:

Smoky Peach Whiskey von Stonewall Kitchen
passt wunderbar zum Steak, aber auch prima zu Geflügel.
Honig, Pfirsiche, Southern Wiskey, Tomaten, Apfelessig, rote Jalapeno und Hickoryholzrauch liefern herrliche fruchtig-würzige Aromen.


++ BBQ-Rub:
Magic Montana von SoulSpice mit Paprika,

Kreuzkümmel, Knoblauch und Urwaldpfeffer ist eine regelrechte Allzweckwaffe am Grill!
Bewährt und ausgezeichnet zu Steaks, Ribs, Burgern und Spießen ebenso wie zu Geflügel.


++ Salz mit Sommertrüffeln von Viani:
perfekt zum finalen Abschmecken für Fleisch, Gemüse und Krustentieren.
Oder einfach auf Ihr Frühstücksei!


++ Ein wirklich gutes Olivenöl darf nicht fehlen!
Chateau Miraval in der Provence ist weltberühmt für seine Roséweine, hier wird aber auch ein erstklassiges Olivenöl hergestellt.
Huile d’Olive Miraval ist ausgesprochen mild und elegant mit zarten Nuss- und Kräuternoten.
Toll als Finish aufs Fleisch oder einfach nur zum Dippen mit Baguette!


++ Vom Grillen wird jeder durstig:
Chateau Brun ist ein herrlicher und sehr typischer Saint Emilion Grand Cru, geprägt von reifen Früchten und sehr gut balancierten Tanninen, ein Volltreffer zu dunklem Fleisch vom Grill.


++ Zu hellem Fleisch und Fisch:
Frischer Grauburgunder vom Weingut Klumpp,
ein Parade-Grauburgunder aus Baden mit satter Frucht und feinem Schmelz.


Viel Freude beim Grillen und bei Ihrem Genuss Zuhause!
Autor: Thomas Köhler