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Neu in unseren Regalen

8. November 2020   Thomas Köhler
Köhlers Einkaufszettel
Liebe Freunde,

die Temperaturen überschreiten kaum noch die 15-Grad-Marke und die aktuellen Nachrichten lassen darauf schließen, dass uns eine nicht so tolle Zeit bevorsteht.
Bei Kontaktbeschränkungen und weiteren Restriktionen im öffentlichen Leben werden wir dafür sorgen, dass es Ihnen wenigstens in der eigenen Küche der Spaß nicht vergeht.

Hier einige neue Produkte aus unserem Sortiment:

++ Sugo di Pomodoro von Mongeto aus Vignale Monferrato.
Die Tomatensaucen aus der Provinz Alessandria im Piemont sind von außergewöhnlicher Qualität, ausgesprochen köstlich und zeichnen sich durch ein umwerfendes Tomatenaroma aus.
Der Sugo di Pomodoro ist bereits mit Zwiebeln, Sellerie, Weißweinen Schalotten und vielem mehr gewürzt. Eine perfekte Basis für eine schnelle und ausgezeichnete Pastasauce.

Weiterhin gibt es eine scharfe Variante mit Peperoncino und einen Sugo di Capperi mit Kapern.


++ Thüringer Majoran vom Majoranwerk in Aschersleben.
Auf circa 500 Hektar wird in Deutschland Majoran angebaut, optimale klimatische Bedingungen finden sich in Thüringen, der hier erzeugte Majoran gilt als einer der besten am Markt. Das Küchenkraut duftet ätherisch intensiv und würzt die Würste einiger der besten Metzger unseres Landes. In der heimischen Küche ist es ein Muss bei Kartoffelsuppe und Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Enten und Gänsebraten, Soßen und vielem mehr.

Vom Thüringer Majoranwerk gibt es auch Gartenthymian, Bohnenkraut und eine Gartenkräutermischung in unseren Regalen.


Ein neuer Star in der Kategorie Schinken liegt in unserer Frischetheke:

++ Paleta Iberico al Horno.
Horno steht im Spanischen für das Backrohr und verweist auf die Zubereitung dieser Köstlichkeit.
Die komplette Vorderkeule wird auf traditionelle Weise im Ofen gebacken und gegrillt. Das Ergebnis ist ein extrem zarter und aromaintensiver Schinken, der sich geschmacklich zwischen Kochschinken und Braten bewegt.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen und bleiben Sie gesund!
Autor: Thomas Köhler