REIS, HÜLSENFRÜCHTE & POLENTA

Leicht bekömmlich, gesund und diätetisch wertvoll, vielseitig, zeitsparend, preiswert – Reis. Für die Hälfte der Erdbewohner ist es das Hauptnahrungsmittel und auf der ganzen Welt auch mittlerweile ein genussvolles Lebensmittel. Über 8000 verschieden Sorten lassen unzählige Kochvarianten zu. Besonders beliebt sind hierzulande...

der Risotto-Reis. Aber auch Polenta, ein Maisgrießbrei ist auf dem Vormarsch in die deutsche Küche. Und so mancher findet auch wieder zur klassischen Linsensuppe zurück. Aber haben Sie schon einmal schwarze Beluga Linsen als Linsensalat mit steirischen Kürbiskernöl und Himbeeressig gereicht?

Arboria Reis - Reis Arborio 1kg - Riseria Modenese

Wie der Carnaroli ist auch der Arborio ein idealer Risotto-Reis. Besonders geeignet zur Zubereitung eines Risotto alla Milanese. Diese Sorte nimmt viel Flüssigkeit auf und behält trotzdem BissPflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Riseria ModeneseInhalt - 1 kgEAN - 8000551008014Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1590kj / 380 kcal Kohlenhydrate89,0gEiweis 9,0gZubereitung:Kühl und trocken lagern, Lagertemperatur: 17 - 20 °Cverantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 1 Kilogramm

5,60 €*

Beluga Linsen schwarz - Viani 400g

Garzeit etwa 30 Min. Kleine, schwarze Linsen aus Nordamerika und Kanada von würzigem, aromatischem Geschmack. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab. Ideal für Linsensalate.Pflichtangaben Gattung - LinsenHerkunftsland - KanadaHersteller - Viani & CoInhalt - 0.4 kgEAN - 4041392062999Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1150kj / 275 kcal Fette 1,7gKohlenhydrate41,0g davon Zucker1,2gEiweis 24,0gZutaten:Belugalinsen 99%Zubereitung:Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen, Lagertemperatur: > 18 °Cverantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)

5,40 €*

Carnaroli Reis - Riseria Modenese 1kg

Der wohl bekannteste und verbreitetste Risotto-Reis Italiens. Der Carnaroli ist eher langkörnig, weist eine bissfeste Konsistenz auf und wird dennoch beim Kochen schön sämig.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Riseria ModeneseInhalt - 1 kgEAN - 8000551008045Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1596kj / 381 kcal Kohlenhydrate90,0gEiweis 8,0gZubereitung:Kühl und trocken lagern, Lagertemperatur: 17 - 20 °Cverantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 1 Kilogramm

6,30 €*

Grüne Minilinsen - Viani 400g

Die Linse der klassischen französischen Küche. Intensiv-nussiges, kräftiges Aroma. Sehr lecker als Linsensalat mit Kernöl und Himbeeressig oder als Gemüsebeilage zu Lyoner Wurst.Pflichtangaben Gattung - HülsenfrüchteHerkunftsland - FrankreichHersteller - Viani & CoInhalt - 0.4 kgEAN - 4041392062593Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1150kj / 275 kcal Fette 1,6gKohlenhydrate41,0g davon Zucker1,2gEiweis 24,0gZutaten:grüne Minilinsen 99%Zubereitung:Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Ohne Einweichen mit Brühe aufkochen und 30-40 Minuten leise weiterköcheln. Geeignet für Suppen, Eintopfgerichte oder Salate. Ideal für Linsenrisotto mit gebratenem Wolfsbarsch und Kräuteröl oder mit Trüffeln und Kräuterpüree zur Gänseleber.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.4 Kilogramm (11,25 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Polenta al Tartufo - Polenta mit Trüffeln 300g - Casale Paradiso

Gebrauchsfertige Polenta-Mischung mit Trüffeln. In kochendem Wasser 10 Min langsam köcheln und mit Olivenöl oder Butter abschmecken.Pflichtangaben Gattung - PolentaHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 4041392003466Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1573kj / 376 kcal Fette 3,5gKohlenhydrate73,0gEiweis 8,5gZutaten:Vorgekochtes Polenta-Mehl 98%, Sommertrüffel 1%, Steinpilze, Petersilie, Schnittlauch, Trüffelaroma, KnoblauchLagerung & Aufbewahrung:In einem Topf circa 1,5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen, danach den Inhalt langsam beimengen. 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Mit Olivenöl (oder Butter) und geriebenem Käse abschmecken.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (18,33 €* / 1 Kilogramm)

5,50 €*

Risotto agli Asparagi - Risotto mit grünem Spargel 300g - Casale Paradiso, Italien

Sehr aromatisches Spargelrisotto, einfachste Zubereitung. Ein köstliches Gericht, das noch mit etwas geriebenem Käse und etwas Fleisch ergänzt werden kann.Pflichtangaben Gattung - RisottoHerkunftsland - ItalienRegion - AbruzzenHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001789Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1696kj / 399 kcal Kohlenhydrate89,0g davon Zucker1,1gBallaststoffe 3,2gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli Risottoreis 96%, Spargel 1%, Schnittlauch, Petersilie, Karotte, Zwiebeln, KnoblauchZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchenverantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (18,67 €* / 1 Kilogramm)

5,60 €*

Risotto ai Funghi Porcini - Risotto mit Steinpilzen 300g - Casale Paradiso

Gebrauchsfertige Mischung aus Carnaroli Reis, Steinpilzen {6%} sowie mit Gemüse und Kräutern. Mit Olivenöl anbräunen, Brühe dazu. Kochzeit circa 18 Minuten.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001468Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1704kj / 407 kcal Kohlenhydrate89,8gBallaststoffe 3,0gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli-Risottoreis 96%, Steinpilze (Boletus Edulis) 2%, Schnittlauch, Karotten, Petersilie, KnoblauchZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (19,67 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Details

Risotto al Limone - Risotto mit Zitrone 300g - Casale Paradiso, Italien

Sommerlich leichte Mischung für ein Zitronenrisotto. Es besitzt den intensiven Geschmack der getrockneten Zitronenschale. Diese Mischung lässt sich sehr gut mit Edelfisch oder hellem Geflügel kombinieren.Pflichtangaben Gattung - RisottoHerkunftsland - ItalienRegion - AbruzzenHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001802Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1677kj / 395 kcal Kohlenhydrate88,0gBallaststoffe 2,9gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli Risottoreis 96%, Zitronen 2%, Zwiebeln, Schnittlauch, PetersilieZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchenverantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (18,67 €* / 1 Kilogramm)

5,60 €*

Risotto al Pomodoro - Risotto mit getrockneten Tomaten 300g - Casale Paradiso

Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten 5%, Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Mit Gemüsefond aufgießen, circa 18 Min. köcheln, mit Parmesan abschmecken und servieren.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001499Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1708kj / 408 kcal Kohlenhydrate89,0g davon Zucker1,2gBallaststoffe 3,5gEiweis 8,3gZutaten:Carnaroli-Risottoreis 94%, Tomaten 2%, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, schwarze OlivenZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (18,67 €* / 1 Kilogramm)

5,60 €*

Risotto al Tartufo - Risotto mit Trüffelstücken 300g - Casale Paradiso

Gebrauchsfertige Mischung. Mit Olivenöl glasig dünsten, mit Bouillon auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und aldente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001819Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1695kj / 405 kcal Kohlenhydrate90,0gBallaststoffe 2,8gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli Risottoreis 98%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Steinpilze (Boletus edulis), Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, TrüffelaromaZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (23,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Risotto allo Zafferano - Risotto mit Safran Fäden 300g - Casale Paradiso

Klassische Risotto-Mischung mit hohem Anteil an Safran in Fäden. Als Primo Piatto mit Garnelen oder als Beilage zum Fisch. Einfach mit Wasser kochen und mit Olivenöl abschmecken.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001697Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1704kj / 407 kcal Kohlenhydrate91,0g davon Zucker1,0gBallaststoffe 3,0gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli Risottoreis 97%, Zwiebeln, Karotten, Safran 0,05, Schnittlauch, KnoblauchZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (21,67 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Risotto mediteraneo - mit mediteranen Gewürzen 300g - Casale Paradiso

Fertiges Risotto mit mediterranen Kräutern, Stücken von roter und grüner Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Einfache Zubereitung, perfektes Ergebnis.Pflichtangaben Gattung - ReisHerkunftsland - ItalienHersteller - Casale ParadisoInhalt - 0.3 kgEAN - 8018370001505Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1694kj / 405 kcal Kohlenhydrate88,0gBallaststoffe 2,9gEiweis 8,2gZutaten:Carnaroli Risottoreis 95%, Gemüse 5% (Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten, Karotten, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, ZwiebelnZubereitung:Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen, Lagertemperatur: > 18 °CLagerung & Aufbewahrung:Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl (ca. 5 EL) glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Ca. 1 Liter Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist.verantwortlicher Unternehmer:Antonio Viani Importe GmbH, Robert-Bosch-Breite 17, D-37079 Göttingen

Inhalt: 0.3 Kilogramm (18,67 €* / 1 Kilogramm)

5,60 €*

Zuppa Contadina - Le Marmore 400g - Frantoio Bartolini, Umbrien

Kreieren Sie Ihre eigene Suppe und ergänzen diese original italienische Hülsenfrüchtemischung mit z. Bsp. Zwiebeln, Stangensellerie, Karotten, Knoblauch oder Tomaten. Kartoffeln passen natürlich auch sehr gut.Pflichtangaben Gattung - HülsenfrüchteHerkunftsland - ItalienHersteller - Frantoio BartoliniInhalt - 0.4 kgEAN - 8002448871497Nährwertangaben je 100g/mlEnergiegehalt1008kj / 241 kcal Kohlenhydrate36,2gBallaststoffe 27,2gEiweis 21,9gZutaten:getrocknete Hülsenfrüchteverantwortlicher Unternehmer:Di Gennaro Feinkost GmbH, Von-Pistorius-Strasse 1, D-70188 Stuttgart

Inhalt: 0.4 Kilogramm (9,75 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*

Für Risotto "Carnaroli" oder "Arborio" wählen

Wussten Sie eigentlich schon,

dass der Volksmund sich irrt, wenn er behauptet, dass Risotto nur durch ständiges rühren gelingt? Natürlich muss man Risotto bei der Zubereitung immer mal wieder rühren und in Bewegung halten. Keine Frage. Aber zu viel des Guten lässt den Reis klebrig und kalt werden. Auch gut zu wissen: Auf den Reis und die Flüssigkeitsmenge kommt es an. Bitte wählen Sie beim Reis die Sorten Carnaroli oder Arborio und achten bei Zugabe der Brühe, dass die Reiskörner gerade immer so bedeckt sind und diese heiß ist. An dieser Stelle haben wir natürlich einen ganz einfachen Trick: Produktmarkt auf, Lieblingsrisotto und einen Gemüsefond in den Warenkorb rein, dazu den passenden Weißwein und volà: Fertig ist der nächste gelungene Kochabend mit Freunden ;-)

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